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【歡慶65】延吉“十八怪”知多少

2017-08-25 　標簽：延吉 　來源：延吉新聞網　 作者：王嘉
　　來過延吉的人都知道：延吉的山水、延吉的藍天十分美麗。可是當你真正走進延吉，你才會切身實地地感受到，真正吸引你的往往不是延吉的白山圣水，而是朝鮮族那獨具特色的民族風情。

　　自古在少數民族聚居區，當地都會保留獨特的生活習慣和民俗特點，有心人將它們一一總結。延吉亦不例外，今天大家就同小編一起了解一下延吉那些獨具特色的 “十八怪”吧！

　　第一怪：白色民居草帽戴


 
　　朝鮮族人崇尚白色，民居的外墻皆涂以白色，雪白的墻壁，給人一種清新、舒適、整潔的美感。民居分為瓦房和草房，草房多以草苫頂，用草繩結網覆蓋，遠遠望去，像戴了一頂草帽。

　　第二怪：紅色辣椒掛屋外


 
　　辣椒是朝鮮族生活的必需品。秋天來臨的時候，人們把收獲的紅辣椒串成串，掛在屋檐下，和白墻相互映襯，很有美感。辣椒掛屋外，一是便于風干，二是有炫富的心理。

　　第三怪：七彩衣裙沒腰帶


 
　　朝鮮族服裝根據年齡、性別而稍有不同，但多是七色緞制成，宛如美麗的彩虹。但朝鮮族服裝最鮮明的特點是斜襟，無紐扣，以長布帶打結。

　　第四怪：冷面四季都在賣


 
　　冷面是朝鮮族著名的風味小吃，味道獨特，甜辣爽口，清涼不膩，深受人們的喜愛。炎熱的夏天，吃上一碗清涼爽口的冷面，沁人心脾，暑意全消。原來人們只在夏天吃冷面，現在，一年四季都可以吃上冷面了。

　　第五怪：一日三餐辣白菜


 
　　辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，一日三餐都離不開味道鮮美的辣白菜。

　　第六怪：木棰打米喜事來


 
　　打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，因為它是將蒸熟的糯米放在木槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，只要聽見木槌搗米的聲音，這戶人家一定是喜事來臨。

　　第七怪：跳板原是談戀愛


 
　　跳板是朝鮮族姑娘們鐘愛的一項體育活動，當地人稱之為“空中芭蕾”。這項運動起源于一段浪漫的愛情故事，朝鮮族少女為了見到日夜守侯在院墻外的心上人，和妹妹在院子里玩跳板游戲，每當身體騰空而起的瞬間，她就可以向心上人暗送秋波。

　　第八怪：秋千蕩出云天外


 
　　秋千是朝鮮族婦女參加的體育運動，蕩秋千要以腳踢鼓，誰踢的次數最多，誰就是最后的勝利者。在藍天、草地的映襯下，艷麗的衣裙，像一朵朵彩云，在人們仰視的目光中流動，仿佛一條瑰麗的河流。咚咚的鼓聲，像一首首贊歌，在人們喜悅的心頭流淌，仿佛幸福的泉水在歌唱。

　　第九怪：帽子頂上飄彩帶


 
　　朝鮮族的象帽舞是舞者以頸的力量頻頻搖動頭部，使所戴象帽的飄帶旋轉如風，在舞者的周身劃出光彩耀眼的美麗彩環。

　　第十怪：載物歸來頭上擺


 
　　朝鮮族婦女習慣用頭部頂著器物行走，現在很多年長的阿茲邁依然沿襲這個傳統，載物回來也要用頭頂著。頂水舞就是在這種生活習俗基礎上演化出的舞蹈，因舞者頭頂水罐起舞而得名。

　　第十一怪：大狗肉上席把客待


 
　　狗肉富含蛋白質。低脂肪，營養價值很高。朝鮮族家庭招待客人的時候，通常以狗肉相待，這是他們的最高禮節。

　　第十二怪：醬湯吃出系列來


 
　　朝鮮族對湯情有獨鐘，一日三餐都離不開湯。在湯文化中，醬湯是朝鮮族湯文化的代表性的作品。隨著時光的推移、人們口味的變化和湯文化的不斷創新，牛肉湯、豬肉湯、狗肉湯、河魚湯、海菜湯、豆腐湯、餅湯、冷面湯等應運而生，已經形成一種獨具特色的系列了。

　　第十三怪：鐵鍋形狀像口袋


 
　　朝鮮族煮飯使用的鐵鍋底部是圓形的，鍋壁高出鍋臺一部分，而鍋沿內扣，上面蓋一個鐵鍋蓋，形狀像一個束口的口袋。這種鍋做出的米飯味香、質糯，口感特別好。

　　第十四怪：辣椒調味百家菜


 
　　朝鮮族喜歡吃辣椒，無論做什么菜，廚師都要在菜品中放辣椒調味，久而久之形成了無辣不菜、無辣不歡的習俗。

　　第十五怪：客人進屋越鍋臺


 
　　朝鮮族民居室內分灶間、客房和小間，由于滿屋是炕，進屋上炕就要脫鞋，而且要經過灶臺外側才能進入客房。

　　第十六怪：摔跤把牛當金牌


 
　　摔跤是朝鮮族小伙子最喜愛的體育項目，摔跤比賽也是一項十分重要的賽事。比賽的組織者會把一頭大黃牛作為冠軍的獎品，最終的得勝者要騎牛繞場一周，向觀眾致意，而后高高興興地回家。

　　第十七怪：家家有人掙外快


 
　　辛苦掙錢快樂消費是朝鮮族的消費觀。延邊每年都有十幾萬朝鮮族人在外打工，每年寄回來的外匯都在數億美金左右。他們回家以后，瀟灑快樂的消費，使邊陲小城成為典型的消費型城市。

　　第十八怪：踏歌起舞人如海


 
　　延邊素有“歌舞之鄉”的美譽，朝鮮族群眾能歌善舞。只要是朝鮮族群眾聚居的地方，有人引亢高歌，馬上就會有人應聲附和，踏歌起舞，場面蔚為壯觀。


【責編   魏玉華　李軍廣】
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